日本酒

初ネスパス！

六本木への散歩の途中で行きたかったお店が開いてた！ 幸先いいな！ 燻製盛りをつまみつつ、仙禽のナチュールトロワ、満寿泉のオーク樽熟成貴醸酒、新政ラピスラズリ2015、賀茂金秀のしぼりたて生。 そしてGEMおみくじは大吉。…

年越しそばの予約を兼ねて川せみに。 蕎麦前セット。日本酒は……失念。 だし巻き卵 この時期 、鴨汁の揚げ出し豆腐が最高。 天ぷら盛り合わせ そしてお蕎麦 今年も川せみで年越しそばをお願いできて嬉しいな。

本日は同僚たちとおでんパーティー。 おでんつくりまーす！友人が準備してくれたお出汁をドバーッ、からのじっくりコトコト 1時間くらいでこんな感じに。 ぎっしりおでんに、さらに追加したはんぺんは膨らみ過ぎたので、別鍋へ…。 …

今日の日本酒会は大体こんなかんじでした。楽しかった～

新宿に三脚を見に行ったあと、恵比寿まで戻ったらスーパーはもう閉まった微妙な時間。 魚が食べたかったので久しぶりにこの店に来ました。 刺身盛り合わせ3点、なめろう、あなごの白焼き、鰯の梅煮。 お酒は日高見とまんさくの花。

仕事が一段落したので、西日暮里の川むらへ。 せりの胡麻和え、鱧板わさ。お酒は十右衛門のおりがらみ。 蕎麦屋のたまご焼き。 生桜海老のかき揚げせいろと一ノ蔵。 今日は天気もいまひとつだったので、街は全体的に静か。ブラブラと…

今日はのんびり写真を撮ろうと外に。 先ずの腹ごしらえとして、ずっと気になっていた松翁に。 陸奥八仙と蕎麦味噌。白味噌が多めなのかマイルドでついついつまんでしまう美味しさ。 蓴菜。湯むきされたプチトマトは出汁の味がしっかり…

休み。 蕎麦が食べたいと思い『神田 まつや』に向かおうと電車に乗ったのものの、調べたところ日曜日は休み！ 連休で曜日感覚がおかしくなっていて気づかなかった。 秋葉原で下車し『池の端藪そば』までのんびり散歩。 そしていざ店…

近くまできたので、お昼は蕎麦に。 〆張鶴、焼きたけのこ、しめ鯖、柚子きり、天せいろ。

お昼、蕎麦が食べたくなったので、久しぶりに利庵へ。日曜日も営業していてありがたい。 回転は早いので割とすぐに座れるけど、相変わらず混んでますなぁ。 〆張鶴、蕗味噌、そばがき、だし巻き、穴子天、蓮天、せいろ。 はー、満足ま…

今日は友人たちと三鷹へ。 やってきました。 焼味噌。 日本酒は ・和田来（わたらい）大吟醸【山形】 ・蒲原（かんばら）純米大吟醸無濾過 【新潟】 焼きなすのお浸し れんこん海老進上揚げ 粗挽き蕎麦をいただきました。見た目…

お通しは、鞍掛豆 煮穴子、蕎麦味噌、鱧天もり、すだち切り蕎麦、〆張鶴特別吟醸

蕎麦部は蕎麦屋で忘年会です。 まずは、とんぶりを混ぜた胡麻豆腐、レバーペーストと、 蕎麦チップ。 おから煮、 昆布炊き。 ごぼうと人参のきんぴら。 日本酒は、四季桜 貴酒。 蕎麦味噌、クリームチーズ味噌、わさび漬け、わさ…