友人宅でのホームパーティにお呼ばれ。
題して『北陸（＆その他）の海の幸を味わう会』。
北陸の鰤、松葉蟹、北海道サロマの牡蠣などなど、とのこと。
朝はミックスジュース、昼は豆腐という修行かデトックス中か？ というような状況で、お腹をすかせてやって来ました！
ごぼうのペペロンチーノといんげんのサラダ
今年のおたる初しぼりナイヤガラ。
フレッシュなマスカットの香りがすばらしい。
里芋揚トウチ煮
きました！ グリルで焼いた鰤かま～。
自家製いくらの醤油漬の大根おろし和え
すごく立派なしめ鯖。ピカピカのいい鯖といいお酢でしっかりすっきりした〆具合。
この分厚さで食べられる幸せよ。
缶のまま蒸した牡蠣。
牡蠣のエキスもしっかり飲み干す！
なんとまあ、この立派な鰤！
そしてあの鰤が、鰤刺しになって帰ってきました～。ドン！！
それを大根おろしで頂きます。脂ののった鰤でも、大根おろしの効果でもたれること無くパクパク食べられる。
この「大根おろし+鰤」は機会があったら家でもやってみたいけど、今後こんなにいい鰤と出会うことがあるかしら……？
そして牡蠣第二弾、焼き牡蠣。
もうツヤッツヤのプリっプリ。蒸しとはまた違い、凝縮された旨味が身にしっかり詰まってる。
本日もう一つのメイン、ずわいとタラバと毛蟹。
ずわいは繊細な味で柔らかなかみごたえ。毛蟹はふわっとした身とやわらかな味。タラバは歯ごたえがあり筋肉質。弾力がある。味わいはするめに近いと感じるほど濃い。蟹奉行のハサミさばきのお陰で取り分けに手間取ること無く、食べることに集中出来ました。
しめじと菊とにら黒胡麻和え
蕪のチリソース
蟹の脚を食べ終わった頃に、次は頭。蟹の味噌と身を混ぜて。
そこに、日本酒（燗）！
かぼちゃと茄子とピーマンの煮浸し。素揚げの油と出汁がよく絡まって、お酒が止まらない。
さて、鰤しゃぶが来ましたよ～～～。
しゃぶしゃぶ。
鰤をしゃぶしゃぶしていい脂が残った旨みたっぷりの出汁に、水菜とねぎをどーーーん！
野菜はかさも減るし、食べ切っちゃうんですよね。そして雑炊へ……。
最後に鰤の切れ端も入れてさっと火をとしたら完成。
写真に出てきたもの全てが胃におさまったわけですよ（みんなの胃袋もすごいけど、一人でこの料理の用意をした友人のパワーはほんますごい）。
素晴らしい料理と楽しい皆さんでいい時間を過ごし、ほわほわした気分のまま、終電で帰りました。
本当に楽しかった。
ああ、また鰤大根おろし食べたい。